Κοτόσουπα με τραχανά: ένα πιάτο αποκλειστικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πρόκειται για μια νόστιμη και απλή και εύκολη κοτόσουπα που όλοι μπορούμε να δημιουργήσουμε.
Γενικές πληροφορίες συνταγής
- Προετοιμασία → 10 λεπτά
- Μαγείρεμα → 60 λεπτά
- Σερβίρισμα → 4-6 μερίδες
Υλικά συνταγής
- 1 κοτόπουλο (1½ κιλό περίπου) κομμένο σε κομμάτια
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 1 μερίδα Ζωμός Κότας
- 4-5 φλ. νερό
- 1 φλ. ντοματάκι Pummaro Κλασικό Ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή ή μπούκοβο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 φλ. (7-8 κ.σ.) τραχανάς γλυκός
- 1 φλ. θρυμματισμένη φέτα
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα εκτέλεσης συνταγής
| 1 | Ξεπλένουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. |
| 2 | Σε μια ευρύχωρη, αντικολλητική κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄-4΄ σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει. |
| 3 | Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε για 7΄-8΄, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. |
| 4 | Ρίχνουμε κατόπιν στο σκεύος τη μερίδα του ζωμού, το νερό, την ντομάτα, την πάπρικα και τη δάφνη. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40΄ περίπου. |
| 5 | Προσθέτουμε στη συνέχεια τον τραχανά, ανακατεύουμε και βράζουμε για 20΄ ακόμη. |
| 6 | Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με την θρυμματισμένη φέτα. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή. |
Εφόσον σας άρεσε η συνταγή, κάντε 1 ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ εδώ και βοηθήστε μας να συνεχίσουμε να γράφουμε σε αυτό το blog.
