Μία εύκολη συνταγή για ριζότο με κοτόπουλο και αρακά. Ιδανική επιλογή για μικρούς και μεγάλους!
Γενικές πληροφορίες συνταγής
- Προετοιμασία → 10 λεπτά
- Μαγείρεμα → 40 λεπτά
- Σερβίρισμα → 4 μερίδες
Υλικά συνταγής
- 1½ φλ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι
- 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κ.γ. κάρι πάπρικα καυτερή
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις
- 2 μερίδες Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
- 6-8 μπουτάκια (κοπανάκια) κοτόπουλου
- 1 φλ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
- 3 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα εκτέλεσης συνταγής
| 1 | Σε μεγάλο αντικολλητικό σκεύος, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κάρι ή την πάπρικα στο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά. |
| 2 | Προσθέτουμε το ρύζι, τις 2 μερίδες του ζωμού, το κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι. Βράζουμε με 6 φλ. νερό σε χαμηλή φωτιά για 40΄, με κλειστό το καπάκι του σκεύους. |
| 3 | Ρίχνουμε τον αρακά και μαγειρεύουμε για 5΄ ακόμη. Σερβίρουμε το ριζότο ζεστό γαρνίροντας με τον μαϊντανό. |
Εφόσον σας άρεσε η συνταγή, κάντε 1 ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ εδώ και βοηθήστε μας να συνεχίσουμε να γράφουμε σε αυτό το blog.
