Ριζότο με μπλε τυρί. Δείτε μια φανταστική συνταγή και δοκιμάστε να την εκτελέσετε και εσείς στο σπίτι σας.
Γενικές πληροφορίες συνταγής
- Προετοιμασία → 10 λεπτά
- Μαγείρεμα → 20 λεπτά
- Σερβίρισμα → 4 μερίδες
Υλικά συνταγής
- 3 μερίδες Ζωμός Κοτόπουλου ή Λαχανικών
- 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 4 κουτ. σούπας Βιτάμ με βούτυρο
- 300 γραμ. ρύζι αρμπόριο ή άλλο ρύζι για ριζότο
- 1 φλυτζ. λευκό ξηρό κρασί
- 200 γραμ. μπλε τυρί Δανίας, θρυμματισμένο
- 1 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι
Βήματα εκτέλεσης συνταγής
| 1 | Σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε τις 3 μερίδες του ζωμού σε 6 φλ. νερό για 2΄. Χαμηλώνουμε και αφήνουμε τον ζωμό να σιγοβράζει. |
| 2 | Σε μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 2 κ.σ. Βιτάμ με βούτυρο. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2΄, μέχρι να γίνει διάφανο. Σβήνουμε με το κρασί. |
| 3 | Προσθέτουμε 1 φλ. από τον ζωμό και αφήνουμε, μέχρι να απορροφήσει το ρύζι τα υγρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, μέχρι να βράσει το ρύζι για 20΄. |
| 4 | Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το τυρί και το υπόλοιπο Βιτάμ με βούτυρο. |
| 5 | Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε για 3΄. Προσθέτουμε το θυμάρι και σερβίρουμε αμέσως. |
Έξτρα συμβουλές συνταγής
Για πιο κρεμώδη υφή αντικαθιστούμε το μπλε τυρί Δανίας με ιταλική γκοργκοντζόλα.
Εφόσον σας άρεσε η συνταγή, κάντε 1 ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ εδώ και βοηθήστε μας να συνεχίσουμε να γράφουμε σε αυτό το blog.
