ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ: Η Βιολογική σημασία & η Βασική διάκριση τους

Ετικέτες: βιταμίνες, υγεία, σωστή διατροφή, υγιεινή διατροφή, διατροφή και υγεία, φρούτα

Πόσες & ποιες βιταμίνες υπάρχουν; Ποια είναι η βιολογική σημασία & η βασική διάκριση των βιταμινών; Ελλειψη βιταμινών & συμπτώματα!

Γεια σας και πάλι,

Έχουμε αρκετό καιρό να αναρτήσουμε κάποιο άρθρο εδώ στο blog. Όποτε επανερχόμαστε με νέα ανάρτηση σήμερα και θα μιλήσουμε για τη βιολογική σημασία των βιταμινών, πόσες & ποιες βιταμίνες υπάρχουν, καθώς και ποια είναι η βασική διάκριση τους.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ;

Καταρχάς να ξεκινήσουμε από αυτό. Οι βιταμίνες είναι οργανικές χημικές ενώσεις, σημαντικές και απαραίτητες για τον κάθε άνθρωπο και τα υπόλοιπα ζώα αυτού του πλανήτη. Η πρόσληψη των βιταμινών γίνεται κυρίως από τις τροφές και δεν έχουν καμία θερμιδική αξία, σε αντίθεση με τα λιπαρά, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ

Όπως προ αναφέραμε οι βιταμίνες είναι σημαντικές και αναγκαίες για τον άνθρωπο. Η έλλειψη των βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική δυσλειτουργία ολόκληρου του οργανισμού μας, γι αυτό και είναι σημαντική η πρόσληψη τους από την καθημερινή μας διατροφή. Οι βιταμίνες συμμετέχουν στη μεταφορά ενέργειας και στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπαρών ουσιών που προσλαμβάνουμε καθημερινά από τις διάφορες τροφές που λαμβάνουμε.

Αυτό που πρέπει να τονίσουμε και να κρατήσουμε, είναι ότι η μερική ή ολική έλλειψη βιταμινών από τον οργανισμό μας, μπορεί να προκαλέσει αρκετές ζημιές και παθολογικές καταστάσεις. Όποτε πρέπει να παίρνουμε τις απαραίτητες ποσότητες της κάθε βιταμίνης, για να εξασφαλίσουμε ότι ο οργανισμός μας θα λειτουργεί σωστά. Επίσης, δεν είναι μόνο η έλλειψη που πρέπει να μας προβληματίζει, ζημιά μπορεί να παρουσιαστεί και από τη μεγάλη πρόσληψη των βιταμινών (υπερβιταμίνωση).

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΒΑΣΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ;

Οι βιταμίνες διαχωρίζονται σε 3 κατηγορίες:

1. Υδατοδιαλυτές βιταμίνες
2. Λιποδιαλυτές βιταμίνες
3. Αντιοξειδωτικές βιταμίνες

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι η βιταμίνη C και η ομάδα των βιταμινών Β. Οι βιταμίνες αυτές για να απορροφηθούν και να αποθηκευτούν από το οργανισμό μας, διαλύονται στο νερό (κάθε μια σε διαφορετικό βαθμό διύλυσης), αμέσως μετά απορροφούνται από το έντερο μας και μετά αποθηκεύονται στους διάφορους ιστούς του οργανισμού μας.

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες είναι οι βιταμίνες Α,D,E και Κ και εξαρτώνται κυρίως από τα διάφορα λιπαρά που προσλαμβάνουμε καθημερινά από τη διατροφή μας. Η ιδιαιτερότητα των βιταμινών αυτών είναι ότι δεν προσλαμβάνονται όλες από τις τροφές και μόνο, αλλά ο οργανισμός μας μπορεί και συνθέτει κάποιες από αυτές.

Αυτό που πρέπει να τονίσουμε, είναι ότι αυτές οι βιταμίνες δεν αποβάλλονται ποτέ από τον οργανισμό μας και πάντα αποθηκεύονται, σε αντίθεση με τις βιταμίνες των άλλων κατηγοριών. Αυτό σημαίνει ότι η υπερβολική λήψη τους, μπορεί να δημιουργήσει διάφορα προβλήματα στη λειτουργία του οργανισμού μας.

Όσο αφορά τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες, αυτό που αξίζει να αναφέρουμε είναι ότι θωρακίζουν τον οργανισμό μας και ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

ΠΟΣΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ;

Υπάρχουν συνολικά 13 βιταμίνες και είναι όλες απαραίτητες για το σώμα μας, άλλες σε μικρές ποσότητες και άλλες σε μεγάλες. Ας αναφέρουμε όλες τις βιταμίνες μία μια:

• Βιταμίνη Α ή αλλιώς Ρετινόλη
• Βιταμίνη Β1 ή αλλιώς Θειαμίνη
• Βιταμίνη Β2 ή αλλιώς Ριβοφλαβίνη
• Βιταμίνη Β3 ή αλλιώς Νιασίνη
• Βιταμίνη Β4
• Βιταμίνη Β5 ή αλλιώς Παντοθενικό οξύ
• Βιταμίνη Β6 ή αλλιώς Πυριδοξίνη
• Βιταμίνη Β12 ή αλλιώς Κυανοκοβαλαμίνη
• ΒιταμίνηC ή αλλιώς Ασκορβικό οξύ
• ΒιταμίνηD ή αλλιώς Χοληκαλσιφερόλη
• Βιταμίνη Ε ή αλλιώς Τοκοφερόλη
• ΒιταμίνηF
• ΒιταμίνηH ή αλλιώς Βιοτίνη
• Βιταμίνη Κ ή αλλιώς Φυλλοκινόνη

Αυτές ήταν όλες οι βιταμίνες που υπάρχουν και που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Και για να κλείσουμε αυτό το άρθρο, θα τονίσουμε ξανά ότι η ΕΛΛΕΙΨΗ ή ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΛΗΨΗ των βιταμινών μπορεί να οδηγήσουν τον οργανισμό μας σε σημαντική δυσλειτουργία.

Εφόσον σας άρεσε το άρθρο, κάντε 1 ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ εδώ και βοηθήστε μας να συνεχίσουμε να γράφουμε σε αυτό το blog.