Ετικέτες: βιταμίνες, βιταμίνη Κ
Ποια τρόφιμα έχουν βιταμίνη Κ; Δείτε 15 τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Κ και ποια είναι ακριβώς η περιεκτικότητα τους.
Γεια σας και πάλι,
Μιας και το τελευταίο διάστημα μιλάμε για τις βιταμίνες και κυρίως συζητάμε για τις πηγές τις όποιες μπορούμε να βρούμε την κάθε μια, έτσι και σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ποια τρόφιμα έχουν τη βιταμίνη Κ.
Λίγα λόγια για τη βιταμίνη Κ
Πριν μιλήσουμε για τις πηγές, από τις οποίες μπορούμε να λαμβάνουμε τη βιταμίνη Κ, ας πούμε πρώτα λίγα λόγια για αυτή τη βιταμίνη.
Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και είναι γνωστό ότι παίζει πρωταρχικό ρόλο στην πήξη του αίματος. Ωστόσο έχει δύο μορφές, την βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη) και τη βιταμίνη Κ2 (μια ομάδα που ονομάζονται μενακινόνες).
Η βιταμίνη Κ δρα στο συκώτι και βοηθά στη σύνθεση τεσσάρων από τις 13 πρωτεΐνες που χρειάζονται για την πήξη του αίματος. Με απλά λόγια, χωρίς τη βιταμίνη Κ το αίμα δεν πήζει. Όποτε, καταλαβαίνεται το λόγο που και η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για τον οργανισμό μας.
Έλλειψη της βιταμίνης Κ
Η έλλειψη της βιταμίνης Κ είναι σπάνιο φαινόμενο, μιας και ο οργανισμός μας χρειάζεται 75-150 γραμμάρια ημερησίως, όποτε από μια ισορροπημένη διατροφή ο καθένας είναι πολύ εύκολο να την προμηθευτεί. Γι' αυτό το λόγο κιόλας, η βιταμίνη Κ είναι από τις λίγες βιταμίνες που απουσιάζουν από τα συμπληρώματα διατροφής και τις πολυβιταμίνες.
Επίσης, πρέπει να γνωρίζουμε ότι η βιταμίνη Κ παράγεται και από τον ίδιο μας τον οργανισμό. Πιο συγκεκριμένα, παράγεται από βακτήρια που ζουν στο γαστρεντερικό μας σύστημα. Αυτό μειώνει στο ελάχιστο τις πιθανότητες να παρουσιάσουμε έλλειψη σε αυτή τη βιταμίνη.
Παρόλα αυτά, υπάρχουν περιπτώσεις όπου μπορεί να παρουσιαστεί έλλειψη της βιταμίνης Κ. Αυτό μπορεί να συμβεί σε καταστάσεις δύσκολης απορρόφησης των λιπών αποφρακτικού ίκτερου ή όταν διαταράσσεται η φυσιολογική εντερική χλωρίδα (π.χ. από κατάχρηση αντιβιοτικών). Ορισμένα αντιβιοτικά μπορεί να σκοτώσουν τα μικρόβια που δημιουργούν τη βιταμίνη Κ, και αυτό με τη σειρά του να προκαλέσει έλλειψη στη βιταμίνη αυτή.
Ποια τρόφιμα έχουν τη βιταμίνη Κ (ΠΙΝΑΚΑΣ)
Ο παρακάτω πίνακας απαντάει πολύ γρήγορα και περιληπτικά στο ερώτημα που θέσαμε παραπάνω, δηλαδή «Ποια τρόφιμα έχουν τη βιταμίνη Κ;».
| # | ΤΡΟΦΕΣ | ΠΕΡΙΕΚΤΗΚΟΤΗΤΑ (ανά 100γρ.) |
| 1 | Μπρόκολο | 154 mg |
| 2 | Κουνουπίδι | 191 mg |
| 3 | Λάχανο | 150-275 mg |
| 4 | Σογιέλαιο | 200 mg |
| 5 | Μαρούλι | 113 mg |
| 6 | Σπανάκι | 266 mg |
| 7 | Ελαιόλαδο | 58 mg |
| 8 | Φλοιός σιταριού | 83 mg |
| 9 | Βρώμη | 63 mg |
| 10 | Ρεβίθια | 48 mg |
| 11 | Ντομάτες | 48 mg |
| 12 | Αυγά | 50 mg |
| 13 | Φράουλες | 18 mg |
| 14 | Σπαράγγια | 39 mg |
| 15 | Φασόλια | 30 mg |
Δείτε και ένα αναλυτικό βίντεο σχετικά με όλες τις βιταμίνες:
Εφόσον σας άρεσε το άρθρο, κάντε 1 ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ εδώ και βοηθήστε μας να συνεχίσουμε να γράφουμε σε αυτό το blog.