Ηλεκτρονικό κατάστημα με φακούς επαφής, γυαλιά και αξεσουάρ. Η Alensa προσφέρει στους πελάτες της φακούς επαφής και αξεσουάρ σε μειωμένες τιμές.
Σούπα από κάστανα για τις γιορτές είναι μια θρεπτική, πρωτότυπη και με πλούσια γεύση. Ιδανικό γιορτινό πιάτο για μικρούς και μεγάλους.
Γενικές πληροφορίες συνταγής
- Προετοιμασία → 30 λεπτά
- Μαγείρεμα → 25 λεπτά
- Σερβίρισμα → 6 μερίδες
Υλικά συνταγής
- 600 γραμ. κάστανα
- 2 μερίδες Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
- 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Παραδοσιακό
- 1½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
- ½ φλυτζ. λευκό ξηρό κρασί
- 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό
- 4 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος
- 3 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- Αλάτι, πιπέρι
Βήματα εκτέλεσης συνταγής
| 1 | Βάζουμε τα κάστανα να βράσουν για 20΄ περίπου με 1 λίτρο νερό στο οποίο έχουμε ανακατέψει τις 2 μερίδες του ζωμού. |
| 2 | Βγάζουμε τα κάστανα από το σκεύος και κρατάμε ξεχωριστά τον ζωμό. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγη ώρα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε προσεκτικά. |
| 3 | Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν. |
| 4 | Προσθέτουμε τα κάστανα και τα σοτάρουμε για 3΄-4΄, μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρυσαφένιο χρώμα. |
| 5 | Σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε φωτιά και ρίχνουμε στο σκεύος την μισή ποσότητα από τον ζωμό που κρατήσαμε ξεχωριστά. Σιγοβράζουμε για 15΄ περίπου. |
| 6 | Πολτοποιούμε τη σούπα με μπλέντερ χειρός μέσα στο σκεύος, μέχρι να αποκτήσει βελούδινη, κρεμώδη υφή. |
| 7 | Επαναφέρουμε το σκεύος στην εστία και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2΄-3΄ ακόμη. Ανακατεύουμε τέλος με το κορν φλάουρ και την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε. |
| 8 | Σερβίρουμε τη σούπα αμέσως, ζεστή, γαρνίροντας με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. |
Έξτρα συμβουλές συνταγής
Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τα αρώματα και τις γεύσεις της συνταγής μας προσθέτοντας φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι.
Εφόσον σας άρεσε η συνταγή, κάντε 1 ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ εδώ και βοηθήστε μας να συνεχίσουμε να γράφουμε σε αυτό το blog.