Αλεύρι κριθαριού: Ενημερωθείτε για τη διατροφική αξία, τις θερμίδες, τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, τους υδατανθρακες, τα λιπαρά και γενικά όλα τα συστατικά του.
| Ενέργεια 345 θερμίδες / 1443 kJ |
| Πρωτείνες 10.5 γραμ. |
| Υδατάνθρακες 74.52 γραμ. |
| –– Φυτικές ίνες 10.1 γραμ. |
| –– Σάκχαρα 0.8 γραμ. |
| –––– Σουκρόζη 0 γραμ. |
| –––– Γλυκόζη 0 γραμ. |
| –––– Φρουκτόζη 0 γραμ. |
| –––– Λακτόζη 0 γραμ. |
| –––– Μαλτόζη 0 γραμ. |
| –––– Γαλακτόζη 0 γραμ. |
| –––– Άμυλο 0 γραμ. |
| Λιπαρά 1.6 γραμ. |
| –– Κορεσμένα 0.335 γραμ. |
| –––– 4:0 0 γραμ. |
| –––– 6:0 0 γραμ. |
| –––– 8:0 0 γραμ. |
| –––– 10:0 0 γραμ. |
| –––– 12:0 0.004 γραμ. |
| –––– 14:0 0.008 γραμ. |
| –––– 16:0 0.286 γραμ. |
| –––– 18:0 0.012 γραμ. |
| –– Μονοακόρεστα 0.205 γραμ. |
| –––– 16:1 0.004 γραμ. |
| –––– 18:1 0.168 γραμ. |
| –––– 20:1 0 γραμ. |
| –––– 22:1 0 γραμ. |
| –– Πολυακόρεστα 0.771 γραμ. |
| –––– 18:2 0.695 γραμ. |
| –––– 18:3 0.077 γραμ. |
| –––– 18:4 0 γραμ. |
| –––– 20:4 0 γραμ. |
| –––– 20:5 0 γραμ. |
| –––– 22:5 0 γραμ. |
| –––– 22:6 0 γραμ. |
| –– Τρανς 0 γραμ. |
| –– Χοληστερόλη 0 mg |
| –– Φυτοστερόλες 0 mg |
| Μεταλλικά στοιχεία |
| –– Ασβέστιο 32 mg |
| –– Σίδηρος 2.68 mg |
| –– Μαγνήσιο 96 mg |
| –– Φώσφορος 296 mg |
| –– Κάλιο 309 mg |
| –– Νάτριο 4 mg |
| –– Ψευδάργυρος 2 mg |
| –– Χαλκός 0.343 mg |
| –– Μαγγάνιο 1.034 mg |
| –– Σελήνιο 37.7 μg |
| –– Φθόριο 0 mg |
| Βιταμίνες |
| –– Βιταμίνη C 0 mg |
| –– Θειαμίνη 0.37 mg |
| –– Ριβοφλαβίνη 0.114 mg |
| –– Νιασίνη 6.269 mg |
| –– Παντοθένικο οξύ 0.145 mg |
| –– Βιταμίνη Β6 0.396 mg |
| –– Φολικό οξύ 0 μg |
| –– Χολίνη 37.8 mg |
| –– Βεταΐνη 65.5 mg |
| –– Βιταμίνη Β12 0 μg |
| –– Βιταμίνη Α 0 μg |
| –– Ρετινόλη 0 μg |
| –– Καροτένιο-Β 0 μg |
| –– Καροτένιο-Α 0 μg |
| –– Κρυπτοξανθίνη-Β 0 mg |
| –– Λυκοπένιο 0 μg |
| –– Βιταμίνη Ε 0.57 mg |
| –– Βιταμίνη D 0 IU |
| –– Βιταμίνη K 2.2 μg |
| Αμινοξέα |
| –– Τρυπτοφάνη 0.356 γραμ. |
| –– Θρεονίνη 0.356 γραμ. |
| –– Ισολευκίνη 0.383 γραμ. |
| –– Λευκίνη 0.713 γραμ. |
| –– Λυσίνη 0.391 γραμ. |
| –– Μεθειονίνη 0.202 γραμ. |
| –– Φαινυλαλανίνη 0.589 γραμ. |
| –– Τυροσίνη 0.301 γραμ. |
| –– Βαλίνη 0.515 γραμ. |
| –– Αργινίνη 0.526 γραμ. |
| –– Ιστιδίνη 0.236 γραμ. |
| –– Ασπαρτικό οξύ 0.655 γραμ. |
| –– Γλουταμινικό οξύ 2.741 γραμ. |
| –– Γλυκίνη 0.38 γραμ. |
| –– Προλίνη 1.247 γραμ. |
| –– Σερίνη 0.443 γραμ. |
| Ανθοκυανιδίνες |
| –– Κυανιδίνη 0 mg |
| –– Πετινιδίνη 0 mg |
| –– Δελφινιδίνη 0 mg |
| –– Μαλβιδίνη 0 mg |
| –– Πελαργονιδίνη 0 mg |
| –– Πεονιδίνη 0 mg |
| Κατεχίνες |
| –– Κατεχίνη 0 mg |
| –– Επιγαλλοκατεχίνη 0 mg |
| –– Επικατεχίνη 0 mg |
| –– Επικατεχίνη γαλλικού αστέρα 0 mg |
| –– Επιγαλλοκατεχίνη γαλλικού αστέρα 0 mg |
| –– Γαλλοκατεχίνη 0 mg |
| Πολυφαινόλες |
| –– Φλαβανόνες |
| –––– Χεσπεριτίνη 0 mg |
| –––– Ναρινγενίνη 0 mg |
| –– Φλαβόνες |
| –––– Απιγενίνη 0 mg |
| –––– Λουτεολίνη 0 mg |
| –– Ισοφλαβόνες |
| –––– Καεμπφερόλη 0 mg |
| –––– Μυριστίνη 0 mg |
| –––– Κιουερσιτίνη 0 mg |
| –––– Daidzein 0 mg |
| –––– Γενιστείνη 0 mg |
| –––– Γλυσιτείνη 0 mg |
| –––– Φορμονετίνη 0 mg |
| –––– Κουμεστρόλη 0 mg |
| Λοιπά συστατικά |
| –– Αλκοόλη (Αιθύλιο) 0 γραμ. |
| –– Καφείνη 0 mg |
| –– Θεοβρωμίνη 0 mg |